Txurrut es un vermut elaborado a base de vino blanco ( principalmente Hondarribi Zuri ) con extracto natural de maceración de una veintena de hierbas aromáticas, entre las que destaca el hinojo y el enebro que le dan su amargor tan característico. Se añade también a la elaboración diferentes frutas como la vainilla, la nuez o los pétalos de rosa y caramelo con los que se consigue el sabor y la personalidad tan característica de este vermut
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